Entrées par Claire MANNEVILLE

1ère soirée dégustation

Nous avons organisé notre 1ère soirée dégustation autour des bières RATZ 30 personnes ont répondu à notre appel et nous les en remercions. Christophe Ratz a expliqué son parcours, sa passion pour les bières, son expérience et sa gamme de produits. Tout le monde a pu échanger et comparer les bières brunes, blondes, blanches et […]

RECETTES Cuisinez à la bière

Choucroute à la Bière Ingrédients pour 4 personnes • 2 kg de choucroute crue • 1,5 kg de palette de porc fumée • 400 g de poitrine fumée • 1 cervelas de 400 g • 6 saucisses de Francfort • 75 cl de bière blonde RATZ de Cahors • 100 g de saindoux • 2 […]

Une soirée à la Bière

On parle souvent de l’accord mets-vins, mais plus rarement des alliances gustatives avec la bière. Pourtant, elle sublime parfaitement viandes, poissons et desserts. Découvrez les harmonies qui feront toute la différence lors de votre repas. Que servir pour l’apéritif ?  Pour l’apéritif, misez sur l’originalité. Oubliez les bières au taux d’alcool trop élevé. La soirée ne fait que commencer, […]